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May 10, 2023

잭 다니엘스(Jack Daniels) 이웃, 위스키 곰팡이 발생을 꺼린다

많은 위스키 애호가들에게는 Jack이 살았던 곳 근처에 사는 것이 꿈일 것입니다.

많은 위스키 애호가들에게 Jack Daniels가 위스키를 숙성시키는 곳 근처에 사는 것은 꿈일 것입니다. 그러나 한 마을 주민들에게는 악몽으로 변했다. 알코올에서 나오는 연기로 인해 검은 곰팡이가 생겨나서 그 지역의 대부분을 덮쳤습니다.

테네시 주 링컨 카운티에서는 두꺼운 검은색 잔여물이 거리 표지판을 덮고 지붕과 나무에 달라붙었습니다. 위스키 곰팡이라고 불리는 이 곰팡이는 워렌 페리(Warren Ferry)와 같은 주민들에게는 눈에 거슬리고 걱정거리입니다.

"원하는 곳에 부착됩니다"라고 그는 말했습니다.

이 곰팡이는 숙성된 잭 다니엘의 연기에서 번식합니다. 세계에서 가장 인기 있는 위스키 브랜드 중 하나가 링컨 카운티에서 6개의 배럴 하우스를 운영하고 있습니다.

Vanderbilt University의 생물학과 교수인 Antonis Rokas는 "우리가 환경에 알코올을 방출하는 생물학적 활동을 할 때마다 그곳에서 이 곰팡이를 발견합니다."라고 말합니다.

위스키 숙성 과정에서 방출되는 알코올 증기는 수백 야드를 이동하여 곰팡이 성장을 촉진하고 여러 표면으로 퍼질 수 있습니다.

Tracy와 Warren Ferry는 옆집에 통형 주택이 건설되기 직전에 집을 구입했습니다.

트레이시 페리는 "나는 천국의 작은 조각을 보았다. 시간이 멈춘 듯한 느낌을 받은 곳을 보았다"고 말했다.

3년 후, 그녀는 "내 뒷마당에 모든 것을 망칠 거대한 괴물이 있어요."라고 말합니다.

잭 다니엘스(Jack Daniels)는 성명을 통해 이러한 유형의 "미생물"은 증류소 주변에서 흔히 볼 수 있는 일이며 일부 사람들은 그 모습과 불편함을 좋아하지 않을 수 있다는 점을 이해한다고 말했습니다.

회사 측은 "현재 이용 가능한 정보에 따르면 이는 개인이나 재산에 해를 끼치지 않는 것으로 판단된다"고 밝혔다.

Rokas는 주의하면서 동의했습니다.

"우리는 위스키 곰팡이에 감염된 환자를 알지 못합니다."라고 그는 말했습니다. "나는 임상 연구가 수행되지 않았다는 점을 덧붙이고 싶습니다."

주민들은 여전히 ​​잠재적인 건강 위험에 대해 걱정하고 있습니다.

패트릭 롱(Patrick Long)과 크리스티 롱(Christi Long)은 잭 다니엘스(Jack Daniels)가 8개의 배럴 하우스를 더 건설하려는 계획인 최근 확장에 필요한 허가를 받지 못했다고 주장하며 소송을 제기했습니다.

회사는 NBC 뉴스에 해당 확장을 추진할 계획이며 링컨 카운티에 연간 100만 달러의 세수를 가져올 것이라고 말했습니다.

Patrick Long에게는 그것만으로는 충분하지 않습니다.

"우리는 그들이 만들어내고 있는 혼란을 청소하기 위해 연간 30,000~40,000달러 정도를 모색할 것입니다"라고 그는 말했습니다.